著者：すみや 角田真秀さん、編集：ei cooking編集部さんです。
簡単に作れるスープレシピを紹介してくれております(*´ω`)
キャンプとかでも美味しいスープが作れそうでいいですね(*^ω^*)
1,100円＋税。
少ない調味料でかんたん! でもおいしい角田式スープを紹介!
少ない調味料とうまみの詰まった食材を使い、とびきりおいしいスープが作れたら……。本書には、そんな気持ちに寄り添うスープのレシピが詰まっています。レシピを提案するのは、『すみや』の角田真秀さん。最小限の調味料と、肉や魚介、野菜のうまみの組み合わせで作るスープは、どれも手軽ながら驚くほどのおいしさです。水分は2回に分けて加える、調味料を加えるタイミングでおいしさをアップさせる、素材はうまみが最大限に生きるタイミングで加える、もどし汁やゆで汁も活用する……など、スープをおいしくするための“角田式ポイント”をスープごとにわかりやすく紹介。簡単に作れて身体も心も温まる、毎日役立つスープが勢揃いです。
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