スープ・レッスン

著者:有賀 薫さんです。

メインの野菜はひとつで、味付けは最小限という作りやすいレシピが満載です(*´ω`)

素材の味を引き立たせるスープもいいですね(*^ω^*)

1,300円+税。

cakesの大人気連載「スープ・レッスン」から厳選。
大幅な加筆と追加レシピを加えて、ついに書籍化!

旬の野菜をたっぷり味わう究極のシンプルレシピ集です。

メインの野菜はひとつ。味付けは最小限。
それは効率的、経済的、健康的、つまり快適。
野菜がもっと好きになるスープレシピで、
忙しい毎日をもっと楽に、もっと楽しく生きる。

recipe
塩とオイルだけ 旬のトマトのシンプルスープ
香ばしくて甘い とうもろこし丸かじりのスープ
夏バテ予防に ゴーヤのほろにがスープ
歯ごたえが楽しい 四種のきのこ汁
ほっくり甘い にんじんの塩スープ
ほくほく熱々 じゃがいもクルトンスープ
じっくりくつろぐ じゃがいもと塩豚のポトフ
滋味深い ほうれんそうのくたくたスープ
香ばしくとろり 焼きねぎのシンプルスープ
寒さ知らず 白菜の塩しょうがスープ
ドカンとごちそう 焦がしキャベツのスープ
ほっくりやわらか グリーンアスパラの塩レモンスープ
…他多数

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