無水調理からパンまで何度も作りたくなるストウブレシピ

著者:上島 亜紀さんです。

なんでもストウブで作っちゃおうというレシピ本です!

せっかく買ったのにそこまで活用できていないなぁと、心に引っかかっていらっしゃる方には是非(*´ω`*)

1,400円+税。

■「ストウブさえあれば」
ストウブは煮る、炒める、焼く、蒸す、炊く、揚げるなどの全ての料理を
おいしく仕上げてくれます。さらに、ストウブを使うと、素材のうまみが凝縮され、
少ない調味料でもおいしい料理をつくることができます。
本書では、ストウブを使って作る絶品レシピを数多く紹介しています。
シンプルなおかずから、おもてなしにも使えるレシピまで、いつもの料理がごちそうに変わる、
ストウブの魔法を実感してください。

■無水調理で食材のおいしさが凝縮!
熱伝導性・保温性に優れ、食材本来のおいしさを引き出すことができるストウブ。
野菜レシピから、煮込みやスープまで、少ない水分で旨味を凝縮させる無水調理の
おいしさを実感できる1冊です。

■パンやスイーツもおいしくできる!
手間がかかるイメージが強いパンですが、ストウブを使えば、こねる必要が無いから
本当に簡単です。ボウルに材料を入れて混ぜ、発酵させたらストウブに入れてオーブンで焼くだけ。
ふわふわ、もっちりのできたてパンが気軽に楽しめます。
また、ケーキやジャム、プリンなどのスイーツレシピも紹介しました。

【主なもくじ】
■Part1 いつもの野菜がごちそうに! ストウブのシンプル野菜レシピ
コラム ストウブでつくる豆料理
■Part2 しっとり、やわらか、旨味たっぷり! ストウブの肉料理
コラム ストウブ+オーブンでほったらかし常備ソース
■Part3 ふんわり、ホロホロ、旨味が凝縮! ストウブの魚介料理
コラム 揚げ物だってストウブの得意料理!
■Part4 食材の旨味だけでだしいらず! ストウブの煮込み&スープ
コラム ストウブでおもてなし料理
■Part5 ふんわり、もっちり、かまど炊き仕上げ! ストウブのごはん料理
■Part6 こねずに混ぜるだけ! ふわふわ、もっちり ストウブのできたてパン
コラム ストウブでデザート

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