rakra (ラクラ) vol.91 2018 10/25 [ スイーツ&ワイン 果実の誘惑 ]

「スイーツ&ワイン 果実の誘惑」が特集となっております(*^ω^*)

弘前や岩手のワインや果物といった一度は味わってみたいものが紹介されておりますので、旅行の参考になりそうです(*´ω`)

特集
スイーツ&ワイン
果実の誘惑

ソムリエと行く テロワールを探す旅
―ブドウの木の下には、太古のロマンがあるー

弘前から世界に通じるワインを
オステリアエノテカ ダ・サスィーノ
オーナーシェフ 笹森通彰さん

スイーツできらめく、果実を探して。
シェフの現地視察 inいわて

生産者とパティシエのおいしい関係
【岩手】ブール・ドゥ・ネージュ×サンファーム・吉田聡さん
【青森】アトリエ・ボン×カシス生産者・立柳直子さん
生産者とパン屋さんのおいしい関係
【秋田】薪窯ベーカー・カボチャ×大張野の農家・山村喜代松さん

Column 秋に会いたい人がいる

産地で買いたい、スイーツエトセトラ
【秋田】パンプキンパイ/マカロン(キイチゴ味)/いちじくパイ/純栗グラッセ/さくらんぼケーキ
【青森】妙丹柿ジュレ/サンバ/アップルパイ/バサラコーンのベーグル
【岩手】甲子柿レアチーズケーキ/盛岡アロニア 美人しょこら/たきざわスイートポテト/さるなしタルト

楽暮雑貨店
・卓上カレンダー

乗りノリでいこう!
・名車、出会いの旅編

みちのく遺産
・軍馬の郷 六原資料館

ご近所の名店
・ホームセンター / 東海林商店沖縄カフェ結いま〜る / 肉のモリタ

居酒屋通信
・居酒や わらじ屋

祭りの余韻
・保呂羽山の霜月神楽

仕事人図鑑
・手削りおぼろ昆布職人

道のフード記
・麦巻き

菅原一剛フォトエッセイ

平谷美樹 さんりく巡礼

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