漬ける、干す、蒸すで上手に使いきる 食べつなぐレシピ

著者:按田 優子さんです。

食材を無駄なく使いきれるレシピが収載されております!

保存もしっかりと考えていきたいですね(*´ω`)

1,400円+税。

大根をまるごと一本買ったら、どう使いますか?
煮物やサラダ、大根おろしなど、調理法はいろいろありますが、本書では捨てる部分を一切出さず、なるべく長くおいしく保存して「食べつなぐ」知恵を多数紹介しています。
ヘルシーな水餃子で人気の「按田餃子」店主による、食材を上手に保存してムダなく使い切るアイデアレシピ。
お金をかけなくても、ちょっと手をかけるだけでおいしいものが食べられます!

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