ホテルオークラ元総料理長の夫と料理家の妻、わが家のおかずサラダ

著者:根岸 規雄さん、石原 洋子さんです。

ボリュームたっぷりなサラダを紹介してくれております(*´ω`)

定番のサラダもそれぞれのレシピによって、更に美味しそうに(*´﹃`*)

1,450円+税。

「おかずサラダ」とは、たっぷりの野菜に肉や魚介のたんぱく質をプラスした、ボリュームサラダ。メイン料理とサブ料理が一緒になったようなサラダ。これにワインとパンがあれば、大満足です!

著者はホテルオークラ元総料理長の夫と、料理家の妻。70代の食のスペシャリスト夫婦が、70品をご紹介します。定番サラダでは夫婦が対決。ポテトサラダが、ビフテキサラダが、シーザーサラダが、それぞれの視点でどう提案されるのでしょう。その比較も楽しめる一冊です。

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