クロワッサン 2021年10/25号No.1055

特集「フライパンひとつで作る、絶品料理56。」

コンロ1つで作る絶品パスタや煮つけ、炊飯と色々なワザを紹介してくれます!
なかなか助かりますね( *´艸`)

600円

ここまでできる!フライパン。

どう選ぶ? 何を使う?フライパン基礎講座。
ジュッと焼き付けてそのまま煮る、手軽でおいしい、ごちそう煮込み。
麺の別茹で不要でこの美味しさ! コンロひとつで仕上がる絶品パスタ。
素材の旨みをしっかり閉じ込め、ふっくら仕上がる、蒸し方のコツ。
たった10分でメインが完成! ワンランク上の、肉の焼き方。
卵や肉、魚の煮付けまで。あの人のフライパンと十八番料理。
粒立ちご飯も、美味しいおこげも。あっという間に極上ご飯を炊く秘訣。
熱々をそのまま食卓に! スキレットで作る、簡単つまみ。
フタするべきか、しないべきか? 7つの料理で、徹底検証してみた。
普段の料理が格段に楽になる! ワザありフライパン& お助け小物。

第2特集
大人の粉菓子
さくっ、カリッ、ふんわりしっとり。粉の食感を楽しむ、6種の菓子。
ティータイムや朝食の主役に。サワークリーム ホットビスケット。


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