ライクライクキッチンの旅する味 予約のとれない料理教室レッスンノート


著者:小堀紀代美さんです。

10レッスンを公開してくれます!

各国の旅でみつけた美味しいものを改良したレシピが80品以上収載されていますので、おうちで満足する料理を作れますね(*´﹃`*)

1925円

LIKE LIKE KITCHEN料理教室10のレッスン内容を大公開。おうちで旅気分になれる、作って食べたいレシピ集

あるレストランで出てきたひと皿を口にして、思わず「おいしい! 」と声に出してしまうほどその味わいに感動した経験はありませんか?

本書は、著者の小堀紀代美さんが各国を旅してそんなふうにみつけた「おいしい! 」だけを形にしたレシピ本です。

旅先で出会った味は、日本で手に入る調味料や食材で作りやすくなるように改良し、試作をくりかえして料理教室のレッスンメニューになります。
今回は、10のレッスンメニューと手軽に作れるデザートのレシピ、80品以上を掲載。
おいしくなるポイントをていねいに解説します。

生徒さん500人アンケートでわかった、教室で大好評だったヒットメニューの「フライドチキン」「トマトのパイ」「玉ねぎ焼売」やみなさんがこぞって購入した調味料や調理道具も必見です。

【CONTENTS】
◎シンプル洋風料理レッスン
レモンとタコのパスタ
謎のマッシュポテト
豚肉のマリネ焼き オニオンジャム添え
野菜たっぷりのクスクスサラダ
ハムとホースラディッシュのトースト

◎ボルシチレッスン
アボカドトースト
ほろ苦リーフとキャンディナッツのサラダ
ボルシチとスメタナ
ペリメニ

◎家庭の中華料理レッスン
小堀式麻婆豆腐
玉ねぎごろごろ焼売
葛切りと夏野菜の中華風サラダ
みょうがと冬瓜の甘酢あえ
とうもろこしと鶏肉の冷製スープ

◎エキゾチックメニューレッスン
スパイシーキョフテ風
オクラのフリット
タコとじゃがいもの赤ワイン煮
ブルスケッタ グリークサラタ仕立て
パセリのクスクス
メロンとズッキーニのハーブサラダ

◎冬のおもてなしレッスン
柿とモッツァレラの白みそあえ
鶏のから揚げ
かぶら蒸し
蓮根と大根の黒胡椒あえ
ドライライフルーツ入りのし鶏

◎QUICK DERERT
いちごのゼリーとヨーグルトクリーム/甘酒と豆乳のグラニテマンコーソースがけ/プラムのティラミス風/ピーナッツバター風味のフローズンヨーグルト/キウイのフローズンヨーグルト/ドライフルーツ入りほうじ茶水羊羹

・試食したら欲しくなる、おいしい調味料
・料理上手になれる気がする、ヘビロテ調理道具 and more.


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