BRUTUS(ブルータス) 2021年 11月15日号 No.950

特集「酒と飲み方。」

クラフトジン、テキーラ、ウィスキー。

様々な料理に合わせての飲み方など紹介してくれます!

800円

ハードリカーシーンにはニュースがいっぱい。
スモールディスティラリーが作り出すクラフトジンブーム、ハリウッドセレブが乗り出すテキーラビジネス。
発売即、オークションで高値がつくウィスキー。
実は食に合うハードリカーの飲み方指南から、世界の酒飲みを夢中にする秩父蒸留所、辰巳蒸留所も訪ねます。
買うべき飲むべきハードリカーが一目で理解る大図鑑付き。

目次
特集
酒と飲み方。
旨いゴハンには、ハードリカーが気分です。

鮨にはどんな蒸留酒?

〈villa aida〉小林寛司さん、ハードリカーの相性はいかがですか?

居酒屋での軽快な飲みにも、本格カクテルを!

日本のスピリッツの可能性。
辰巳蒸留所/佐多宗二商店 /紅櫻蒸溜所/越後薬草
/mitosaya/中津川蒸留所/瑞穂酒造…

ジャパニーズウイスキーの現在地。
秩父蒸溜所/三郎丸蒸留所/厚岸蒸溜所/ジャパニーズウイスキーマップ

食事に合うハードリカーと飲み方を考える。
フレンチ〈松㐂〉/中華〈O2 〉/和食〈ろっかん〉

ハードリカーは優しいお酒。Part1
新城大地郎(アーティスト)/滝口悠生(小説家)/サーヤ(芸人)/柏崎 亮(Hender Schemeデザイナー)

ハードリカーを教えてくれるバー。
CAMPBELLTOUN LOCH/水楢佳寿久/Craft Gin Bar Copain/The Bar Sazerac/FERRI’S/Rum and Whisky/Bar DORAS/Bar Dice/BAR B & F/bar cacoi/喫酒 幾星/焼酎場 近どう

今、ハードリカーが、世界レベルで盛り上がっている理由。(前編)

Book in Book
今、飲むべき蒸留酒が見つかる
ハードリカー大図鑑

今、ハードリカーが、世界レベルで盛り上がっている理由。(後編)

ハードリカーを教えてくれる酒屋。
目白田中屋/The Whisky Plus/リカーズハセガワ本店/RUDDER LTD./The Ultimate Spirits./千雅/Global Gin Gallery/酒商 金右衛門/万珍酒店/MANGOSTEEN/リカーマウンテン 銀座777/伊勢五本店

割り材大研究。家飲みのススメ。
〈BAR HONESTY 〉田頭大輔/〈Bar Soutsu 〉小野寺総章/〈Cocktail Bar Raven 〉伊藤広光/〈Bar Lounge SWANDIVE 〉井上マイク

ハードリカーは優しいお酒。Part2
大橋未歩(フリーアナウンサー)/荻堂 顕(小説家)/赤坂真知(Bar Straw主宰)/真造圭伍(漫画家)

別冊付録 時計特集 DRINKING TIME


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